Efectode tiempo y temperatura de cocci贸n en chorizo inoculados artificialmente con Listeria monocytogenes. Effect of cooking time and temperature on sausages artificially inoculated with Listeria monocytogenes. Efeito do tempo e temperatura de cozimento em ling眉i莽as inoculadas artificialmente com Listeria monocytogenes. Silvia Nataly Molina
Dejarque se cocine durante 2 minutos (el tiempo de cocci贸n puede variar de acuerdo a la cantidad de chorizo en cocci贸n, y del tama帽o de la misma) y voltee para obtener un dorado uniforme. El proceso habr谩 terminado cuando el producto alcance una temperatura interna de 75掳C, presente apariencia dorada y firme.
Efectode tiempo y temperatura de cocci贸n en chorizo inoculados artificialmente con Listeria monocytogenes Universitas Scientiarum, vol. 14, n煤m. 2-3, mayo-diciembre, Inoculaci贸n del producto Cada porci贸n de 10 g de chorizo fue inoculada con un ml de la diluci贸n 104 para obtener una concentraci贸n final de Asamoscada lado durante 8 minutos, dependiendo del grosor de la carne y del punto de cocci贸n deseado. Una vez asados, retiramos los bifes de chorizo de la parrilla y los dejamos reposar durante unos minutos para que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Y eso ser铆a todo, ya estamos listos para servir. Esuno de los protagonistas absolutos de la barbacoa en cualquiera de sus formas. Morcilla, chorizos, costillas o lomo son algunas de las piezas preferidas para la barbacoa. Su tiempo medio de cocci贸n est谩 en los 10 minutos. Adem谩s, es recomendable mantenerlo a 10 o 15 cent铆metros de las brasas. 2. Eltiempo de cocci贸n de la berza puede variar dependiendo del tipo de berza y del m茅todo de cocci贸n utilizado. En general, las berzas tienden a necesitar un tiempo de cocci贸n prolongado para ablandarse y desarrollar su sabor caracter铆stico. La berza puede tardar entre 60 y 90 minutos en cocinarse adecuadamente. Eltiempo de cocci贸n del chorizo puede variar dependiendo de su tama帽o y grosor. En general, se recomienda cocinarlo durante aproximadamente 15-20 minutos, ya sea a la parrilla, a la plancha o al horno. Es importante asegurarse de que est茅 bien cocido en el centro para evitar cualquier riesgo de intoxicaci贸n alimentaria. rGVMFKX.
  • ei1ei14327.pages.dev/235
  • ei1ei14327.pages.dev/289
  • ei1ei14327.pages.dev/154
  • ei1ei14327.pages.dev/239
  • ei1ei14327.pages.dev/260
  • ei1ei14327.pages.dev/347
  • ei1ei14327.pages.dev/365
  • ei1ei14327.pages.dev/263
  • ei1ei14327.pages.dev/291

    • tiempo de coccion del chorizo